Coriandre graines entières Bio

Cultivée à l'origine en Asie Mineure, la coriandre (nom féminin),

Coriandrum sativum (encore appelé cerfeuil chinois ou persil arabe) de la famille des ombellifères est aujourd'hui cultivé en Europe et Amérique du Nord.

Pour accentuer le parfum des graines (petites, rondes et marron clair), on peut les griller légèrement à la poêle avant de les piler,

leur arôme rappelle alors celui d'une écorce d'orange un peu piquante.... 

Une fois broyées( facilement au moulin à poivre) les graines peuvent parfumer les salades,
les viandes(poulet, veau), mais aussi les crèmes et les glaces !
en accopagnement de carottes, d'aubergines, d'épinard, lentilles....

L'infusion de graine de coriandre est souveraine pour faciliter la digestion:
1 cuillère à café de graines de coriandre pilées pour une grande tasse, laisser infuser 5 à 8 mn,
filtrer, à boire avant les repas pour mieux digérer. 

origine France, issu de l'agriculture biologique, label Ecocert.

flacon verre bouchon liège 35g