Gelée de poivre noir

C'est certainement l'épice la plus utilisée dans le monde.
Le poivre noir est assez piquant, long en bouche. Il favorise la digestion, et exhale le goût des aliments.

Cette gelée de pomme et poivre noir est à marier avec toutes les viandes, les tomates, les poissons gras, les fruits rouges et le chocolat.
à badigeonner directement sur les viandes, à mettre dans des sauces.

exemple pour des coupelles de fraises a à la gelée de poivre:

Dans une poêle, mettre une noisette de beurre,  quelques grosses fraises coupées en 2 et ajouter 2 cuillères à soupe de gelée de poivre noir. Faire revenir 1 à 2 mn. disposer dans les coupelles de service, à déguster avec un sorbet au citron vert par exemple. délicieux...

Préparée avec des plantes cultivées en France, sans colorant, sans conservateur (simplement un filet de vinaigre de vin),
le pot se conserve longtemps après ouverture, de préférence au frais.

pot verre de 125g