Rooibos (sans théine)

Le Rooibos est une plante originaire d'Afrique du sud, sorte d'arbuste qui ressemble à notre genêt ( feuilles vertes et petites fleurs jaunes).
Ses feuilles séchées se préparent comme le thé avec l'avantage de ne pas contenir de théine.

La plante renferme plusieurs substances antioxydantes surtout des polyphénols( aspalathine, quercétine...).
Il semblerait que le rooibos vert (non fermenté) renferme un peu plus d'antioxydants que le  rouge (fermenté ).
Ces effets antioxydants équivaudraient à la moitié de ceux du thé vert,
mais l'absence de théine permet d'en boire plus sans effet excitant.

Boisson douce, agréable, appréciée par toute la famille, petits et grands.